菊花的晾曬方法 菊花的晾曬方法是什麼

1、採收回來的菊花是不適合久放的，要立即整理乾淨，要清除掉當中的碎石片，草渣等雜物，然後用清水沖洗乾淨，放在通風額地方進行曬乾。千萬要注意的是採集回來的菊花不可以堆積在一起，以防出現發熱而腐爛的現象。如果放置的時間過長，則會影響加工的質量。

2、新鮮的菊花曬乾之後就立馬可以上籠，菊花入籠應鬆緊適度，以便均勻受熱，不宜裝得過多，以防夾生，一般每隔3籠裝鮮菊花1000克左右為宜。

3、蒸制鮮菊花的鍋灶直徑一般80釐米，鍋內盛水3000克左右，鍋水煮沸後，將裝有菊花的籠放在蒸鍋上，每鍋放菊籠3個，蓋上鍋蓋。蒸4-5分鐘停火，趁熱開鍋取出菊籠。蒸制時火要大而穩定，切忌忽大忽小；蒸一次要換一次水，保持鍋中水質清潔。鍋中加水不宜過多，以免沸水燙傷菊花；但也不宜加水太少，以免蒸汽不足，造成生花。

4、蒸過的菊花形似一塊扁圓的花餅，從菊籠內取出立即攤放在竹簾上，暴曬6-7天，每1-2日翻一次，使其受熱均勻，曬至花餅乾燥為止。如遇連陰雨天氣，也可人工進行烘乾。