脱脂大豆是什麼意思 脱脂大豆什麼含量高

1、脱脂大豆是指大豆經清洗、浸出、去除豆油後得到的富含蛋白質的產品。

2、其大豆蛋白含45%左右，每斤脱脂大豆相當於2.8斤瘦豬肉，2.5斤瘦牛肉，3.4斤雞蛋或15斤牛奶中的蛋白質含量，含有人體需要的8種必需氨基酸，屬全價蛋白，其中賴氨酸含量較高。