1、普通麪粉跟澱粉按4：1的比例混合成是低筋麪粉，把混合好的低筋麪粉用網篩過濾2次，防止麪粉結塊；
2、把雞蛋分開蛋黃、蛋白，蛋白放到無鹽、無油的容器裏備用（裝蛋白的容器一定要無水無油，否則影響蛋白的打發）；
3、把1.5ML白醋加入蛋白裏，先用電動打蛋器的低檔把蛋白打至呈粗泡沫；接着把糖分3次加入，繼續用低速打。
4、再用高速把蛋白打至硬性發泡，提起打蛋器的攪拌杆，蛋白能拉出角。
5、接着把鹽、牛奶、糖、黃油加入蛋黃裏，打至蛋黃髮白。
6、把麪粉篩入打發的蛋黃裏，從下往上輕輕拌勻（不要用打圈式攪拌，防止過度攪拌），動作要輕且快。
7、取1/3蛋白泡沫放入蛋黃糊裏，繼續用從下往上的辦法拌勻，動作要輕切快，防止消泡；每次拌勻以後再加入另外1/3的蛋白泡沫；
8、把攪拌好的蛋糕麪糊從高倒入容器中（可以消除較大氣泡）。
9、放入微波爐裏高火叮兩分半就好了。用牙籤在蛋糕邊緣劃一圈，蛋糕就很容易脱模了。
10、抹上草莓醬、放上切碎的黃桃。（你可以按自己喜歡的口味選擇果醬或水果來添加。）
11、接着開始打發奶油。我用的是麥德龍買的雀巢淡奶油。
12、打發後就可以抹在蛋糕坯上了。
哇咔範
