1、先把螃蟹洗淨。
2、葱段、茴香、姜打碎備用。
3、螃蟹先用中火蒸到8八分熟備用。
4、螃蟹蒸好出鍋後,把螃蟹切2半,為了使螃蟹更加入味。
5、起鍋倒油,油熱後放入葱段、薑片碎炒香。
6、等到葱段變到微黃的時候放入螃蟹大火爆炒。
7、爆炒5分鐘後放入茴香,到茴香變顏色,熄火即可出鍋。