1、食材:黃油65克、糖粉50克、雞蛋1個、低筋粉160克、巧克力少許、可可粉少許、紅曲粉少許。
2、先把圖案畫在紙上，然後把各個部分(輪廓、臉、頭髮、胳膊、腿、提籃)剪下來備用。
3、黃油軟化後放入盆中，用刮刀拌勻。
4、加入糖粉，先用刮刀拌勻，再用手動打蛋器攪打均勻。
5、分兩次加入蛋白，每次都要攪拌到完全吸收。
6、篩入低筋麪粉，用刮刀翻拌成無干粉的麪糰。
7、把麪糰分成三份，在最大的麪糰中加入紅曲粉，用手抓揉均勻。
8、在最小的麪糰中加入可可粉，用手抓揉成均勻的麪糰。
9、把紅曲粉面團放在案板上擀成薄片，把輪廓紙模放在上面，用小刀刻出小紅帽的整個輪廓部分，擺在烤盤上。
10、再把原味麪糰擀成薄片，把臉部紙模放在上面，用小刀刻出然後擺放在輪廓上的合適位置。
11、然後再把胳膊紙模放在擀成薄片的原味麪糰上面，用小刀刻出後放在合適的位置。
12、把可可麪糰擀成薄片，把頭髮紙模放在上面，刻出來放在合適的位置。
13、然後再用腿和籃子的紙模放在可可麪糰上，刻出相應的圖案，放在合適的位置。
14、全部組合好以後，就可以送入預熱好165度或者170度的烤箱，烤大約20分鐘。
15、餅乾冷卻之後，在裱花袋中隔熱水融化一些黑巧克力，在小紅帽的臉上畫出眼睛、鼻子和嘴巴就做好了。
哇咔範
