1、清洗鹹鴨蛋。
2、鍋中冷水放入鹹鴨蛋。
3、以大火煮沸騰後,轉為中火煮5-8分鐘撈起。
4、將作法蛋浸泡在冷水中冷卻5秒,撈起即可食用。
5、注意,鹹鴨蛋一定要煮熟,不要輕信蛋黃半流體狀好吃的傳言,鹹鴨蛋不煮熟,會對健康造成危害。