網站首頁 美容 美體 服飾 情感 娛樂 生活
當前位置:哇咔範 > 生活 > 經驗

芝麻糊怎麼做 傳統港式黑芝麻糊的做法步驟

欄目: 經驗 / 發佈於: / 人氣:2.76W
芝麻糊怎麼做 傳統港式黑芝麻糊的做法步驟

1、糯米淘洗後提前用冷水浸泡一個半小時後將水濾去,糯米備用;

2、黑芝麻小火炒熟備用,千萬別炒過了,黑芝麻糊了成品會發苦;

3、紅棗洗淨去核切件備用,去核可以用筷子捅一下;

4、將黑芝麻、泡好的糯米、紅棗加900ml水用料理機高速打1分鐘,可間斷幾次打;

5、將打好的糊分批過濾出芝麻水,可以用木鏟幫助按壓;

6、保留過濾出的芝麻水;

7、將所有沒過濾網的渣再次投入料理機,加入400ml水,再次攪打;

8、重複以上步驟,將芝麻水濾出,最後渣的形態應該是乾燥的;

9、濾出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶鍋中,根據口味加冰糖,中火加熱,邊加熱邊用小型手動蛋抽攪拌,芝麻糊會越來越粘稠;

10、芝麻糊盛出即可食用。