雞蛋羹怎麼做才好吃 怎麼做雞蛋羹才好吃

1、雞蛋2個，鹽5g，香油3滴。

2、首先準備做飯的材料，即使雞蛋，涼白開水，香油，香菜，這裏需要提醒的是，雞蛋不要用剛從冰箱裏冷藏的，最好做之前提前放在室內，不然效果會不太好。

3、打雞蛋，準備一個小盆或者小碗都可以。首先把雞蛋打碎放入小盆中，然後用筷子沿着一個方向攪拌，使其攪拌充分，如果用筷子挑起雞蛋，看不到很長的雞蛋絲就可以了。

4、將雞蛋充分攪拌後，加入1:1或者1:2的涼白開水，這裏需要提醒的是，如果想吃希的，就把水加到2倍的雞蛋 可以直接加入2倍的涼白開水，一定要是涼白開水，温度太高，雞蛋會變質。

5、過濾，通過過濾這一步，會發現蒸出來的雞蛋羹就如豆腐腦一樣，裏面不會有氣泡，色澤更加完美漂亮！如果沒有濾網用筷子也可以簡單的過濾2遍！

6、將放有雞蛋的盆子放入蒸籠進行蒸煮，這裏建議直接開始加温是就放入雞蛋，這樣可以是雞蛋慢慢的升温，這樣也許口味會好些！水開之後，大約蒸5-10分鐘，具體時間需要參考你的火的大小。

7、蒸好之後，用個鉗子將其加出來，然後加入適量的鹽，也可以蒸之前加入適量的鹽，緊接着加入適量的香油，醬油，也可以加入適量的香菜，這樣就做完了。