1、主料:豬肝300克、泡姜半碗。
2、輔料:植物油20克、食鹽5克、辣椒5個、澱粉6克。
3、製備好原材料。
4、紅線椒斜着切成橢圓形的圈。
5、泡姜切成薄片。
6、豬肝切成薄片。
7、豬肝里加入適量鹽和澱粉,拌勻。
8、鍋裏放入適量油,燒到8成熱,倒入豬肝快速翻炒至熟,出鍋待用。
9、鍋裏再放入適量油,燒到七成熱,倒入辣椒翻炒,加入適量鹽翻炒均勻。
10、加入泡姜翻炒。
11、加入炒好的豬肝翻炒均勻。
12、出鍋了。