1、原料:冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒、 鹽、味精、色拉油、澱粉。
2、做法:冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒切成絲,用温油焯一下,撈起後待用。
3、全部蔬菜再用沸水焯一下,去除油膩。
4、鍋內放少許油,下入全部原料翻炒,調味後勾芡,即可。