1、準備材料:茄子幹400g、大蒜15g、辣椒10克、油、鹽、雞精適量;
2、將茄子幹用水泡軟後切成沫備用;
3、將大蒜去皮切好備用;
4、在鍋中放入適量油,加入大蒜爆香;
5、將茄子幹倒入鍋中,反覆翻炒;
6、待茄子幹炒熟後,加入適量食鹽;
7、加入適量雞精和辣椒;
8、起鍋,美味的茄子幹就炒好了。