1、螃蟹4只、茶油適量、生抽適量、鹽巴適量、雞精適量、米酒適量、蒜末適量、薑絲適量。
2、做法:螃蟹對半切開,鍋裏燒熱,放點茶油。
3、薑絲和蒜末放下去炒,炒到香味出來就可以放入螃蟹了。
4、在煎的時候,最好用小火。不然會焦了。中間可以用鍋蓋悶一會。
5、然後可以放點温開水。生抽,米酒。鹽巴,雞精。
6、最後在用鍋蓋悶一會,讓它入味一些。
7、最後等它汁收到快乾的時候,就可以起鍋了。