花椒水大蘿蔔醃製方法 大蘿蔔醃製的方法

1、材料：蘿蔔1根（或者兩個青蘿蔔的下半部分），少量黃瓜絲，胡蘿蔔絲，花椒粒10-15粒，食鹽1.5小勺，味精半小勺。

2、做法：蘿蔔順着從中間切開，再取其中一半順着從中間切開，橫着切成厚3-5毫米的片；

3、加入花椒粒、食鹽、味精，拌勻，放置一晚（或者10個小時以上）。

4、瀝乾水分，加入少許黃瓜絲、胡蘿蔔絲，即食。