1、食材:大波龍一隻、蒜末適量、食用油適量、小米椒適量、耗油適量、料酒適量。
2、準備鮮活的大波龍一條,將龍蝦用乾淨的牙刷清洗乾淨,用筷子在底部排尿。
3、用刀把龍蝦劈開。
4、鍋裏燒水,上氣將波龍上鍋蒸15分鐘。蒸熟放盤裏備用。
5、準備調料,蒜末,小米椒,碗裏倒適量耗油、料酒。
6、鍋裏熱油,將蒜末倒入,炒出蒜香。
7、到入料汁,大火燒開熬一會就差不多了。
8、把小米椒放到龍蝦上,再將做好的湯汁澆到龍蝦上。
9、誘人的清蒸大波龍就做好啦。