葱花捲饅頭是一種傳統的中式麪食，香氣撲鼻、口感鬆軟。下面是葱花捲饅頭的做法。
所需材料：
- 高筋麪粉500克
- 酵母10克
- 温水300毫升
- 白糖30克
- 食用油適量
- 鹽適量
- 葱花適量
步驟1：準備麪糰
將500克高筋麪粉倒入大碗中，加入10克酵母和30克白糖，攪拌均勻。然後慢慢倒入300毫升温水，邊攪拌邊加入，直到麪糰成型。
步驟2：揉麪
將麪糰取出放在台面上，用雙手揉搓麪糰至表面光滑。揉麪的時候，可以適量加入一些食用油，以增加麪糰的柔韌性。
步驟3：發酵
將揉好的麪糰放回大碗中，蓋上濕布，放置在温暖的地方進行發酵。一般來説，發酵時間為1-2小時，或者直到麪糰體積明顯膨脹。
步驟4：分割麪糰
發酵好的麪糰取出，放在台面上，用刀將麪糰分成大小相同的小麪糰（可以根據自己的口味決定大小）。
步驟5：擀麪
將一個小麪糰擀成薄片，然後刷上一層食用油。將薄片捲起成長條狀，再切成幾段。
步驟6：卷制
將切好的小段麪糰稍微擀開，放上適量的葱花，再捲起成緊密的卷形。將卷好的麪糰放在烤盤或蒸鍋上。
步驟7：二次發酵
將卷好的葱花面團再次進行發酵，約15-30分鐘左右。可以在麪糰上面覆蓋一層濕布，讓麪糰保持濕潤。
步驟8：蒸煮
將發酵好的葱花捲放入蒸鍋中，加水蒸煮。蒸煮時間根據卷的大小而定，大約需要15-20分鐘左右，或者直到麪糰熟透。
步驟9：完成
蒸煮好的葱花捲饅頭取出，放在盤子裏稍微晾涼即可食用。
葱花捲饅頭製作簡單，非常適合早餐或下午茶的時候享用。根據個人口味，也可以根據需要添加其他餡料，例如雞肉、鮮蝦等。試試這個美味的葱花捲饅頭吧！
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