粉絲魚丸湯的做法

粉絲魚丸湯是一道非常簡單和美味的湯品。下面是一個基本的粉絲魚丸湯的做法。

材料：
- 150克粉絲
- 10個魚丸
- 500毫升高湯或清湯
- 1個葱，切碎
- 1塊姜，切片
- 1勺蒜蓉
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量香菜，切碎（可選）

步驟：
1. 先將粉絲用温水泡軟並瀝乾備用。
2. 在一個煲或湯鍋中，加入高湯或清湯，將火調至中小火加熱。
3. 加入葱、姜和蒜蓉，煮約5分鐘，使其香味浸入湯中。
4. 將魚丸加入湯中煮熟，時間根據魚丸大小而定，通常需要5-10分鐘。
5. 加入泡軟的粉絲，繼續煮2-3分鐘，讓粉絲變軟熟透。
6. 根據個人口味，加入適量鹽和胡椒粉調味。
7. 將魚丸和粉絲倒入碗中，撒上香菜作為裝飾（可選）。
8. 熱騰騰的粉絲魚丸湯現在可以享用了。

注意事項：
- 如果你希望湯更加清淡，可以選擇清湯代替高湯。
- 你也可以根據個人喜好，在湯中加入蔬菜，如胡蘿蔔絲或豆芽等。
- 魚丸可以自制或購買現成的，根據個人偏好選擇。
- 姜和蒜蓉的用量可以根據個人喜好進行調整。
- 高湯或清湯可以預先準備好，也可以使用現成的包裝高湯或清湯。
- 如果你想要湯更加濃稠，可以在第5步加入一些澱粉水勾芡。