三鮮餃子餡怎麼調

三鮮餃子餡的具體調配方法可能有不同的做法，以下是一種常見的製作步驟：

材料：
1. 200克鮮蝦仁
2. 200克豬肉餡
3. 100克鮮蘑菇
4. 1個雞蛋
5. 少許葱薑蒜末
6. 少許鹽、雞精、胡椒粉和料酒
7. 適量的花生油

步驟：
1. 將鮮蝦仁剁成蝦泥。
2. 將豬肉餡加入適量的鹽、雞精、胡椒粉和料酒拌勻，使其入味。
3. 把鮮蘑菇洗淨切末。
4. 在一個大碗中，加入鮮蝦泥、豬肉餡、鮮蘑菇末、葱薑蒜末和一個雞蛋，攪拌均勻。
5. 按照個人口味再適量添加鹽、雞精和胡椒粉，攪拌均勻。
6. 加入適量的花生油，攪拌上勁，使餡料更加鬆散。
7. 將餡料靜置片刻，讓其醃製入味，備用。
8. 調配完成的三鮮餡可以用來包制各種類型的餃子，如水餃、鍋貼餃子等。

注意事項：
1. 在調配餡料時，根據個人口味可以自由調整各種調料的用量，以達到滿意的味道。
2. 餃子餡放置片刻有助於調料滲透入餡料中，使味道更加濃郁。
3. 包餃子時，要注意將餡料均勻地包裹在餃子皮內，儘量避免餡料外溢。
4. 若有過敏食材或特殊口味要求，請根據個人實際情況進行調整。