白玉菇湯的家常做法

家常白玉菇湯的做法如下：

材料：
- 白玉菇：適量
- 豆腐：適量
- 雞蛋：1個
- 青葱：適量
- 薑片：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 準備好材料，將白玉菇切成片狀，豆腐切成小塊，青葱切成段，雞蛋打散備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入薑片煮沸。
3. 將豆腐和白玉菇放入鍋中，用中小火煮5分鐘。
4. 慢慢倒入打散的雞蛋液，用筷子輕輕地攪拌，使雞蛋液均勻地散佈在湯中。
5. 加入適量的鹽和雞精，根據個人口味適量調整。
6. 最後加入青葱段，煮沸一分鐘即可關火。
7. 將湯倒入碗中，就可以享用美味的白玉菇湯了。

温馨提示：
- 煮豆腐和白玉菇時火候不要太大，避免煮得過久導致口感變硬。
- 雞蛋液倒入湯中時要攪拌均勻，以免形成大塊的雞蛋花。
- 可以根據個人喜好添加其他蔬菜和調料，增加湯的口感和營養價值。