糯米桂花糕的做法

糯米桂花糕是一道傳統的中國甜點，以糯米粉和桂花為主要原料製作而成。下面是糯米桂花糕的簡單做法：

材料：
- 200克糯米粉
- 200克糯米
- 100克白糖
- 20克桂花
- 適量食用油

步驟：

1. 將糯米洗淨後浸泡30分鐘至1小時，然後瀝乾水分備用。
2. 將浸泡好的糯米放入蒸鍋中蒸熟，大約需要20-30分鐘。
3. 蒸熟的糯米搗成米糊狀，可以用擀麪杖或者榨汁機來處理。
4. 在搗好的糯米糊中加入糯米粉、白糖和桂花，攪拌均勻。
5. 將攪拌好的糯米糊倒入烤盤中，用刮刀抹平表面。
6. 烤盤中的糯米糊上鍋蒸煮30分鐘至1小時，直到糯米糕熟透。
7. 熟透的糯米糕取出待涼，然後切成小塊即可食用。

注：糯米糕可根據個人口味添加紅豆沙、蜜棗、核桃等作為餡料進行變化，也可以在蒸煮前在表面撒上些許桂花進行裝飾。