泡茶用什麼温度的水最好

泡茶的最佳温度取決於不同種類的茶葉。一般來説，綠茶、白茶和黃茶需要用75-85℃的水温，紅茶、烏龍茶和黑茶需要用90℃以上的水温。如果水温過高，會使茶葉的苦澀味道更加突出，過低則會影響茶葉的香氣和口感，因此需要根據不同茶葉的種類和製造工藝選擇合適的水温泡茶。