山東辣湯的做法

山東辣湯是一道傳統的家常菜，主要原料有豬肉、豆腐、辣椒等。下面是山東辣湯的做法：

材料：
- 豬肉薄片
- 豆腐
- 辣椒
- 薑片
- 蒜瓣
- 料酒
- 雞精
- 鹽
- 葱花
- 雞蛋

步驟：
1. 將豆腐切成小塊，準備適量的辣椒切片備用。
2. 熱鍋加熱，加入適量的油，放入薑片和蒜瓣炒香。
3. 加入豆腐翻炒片刻，然後加入適量的水，煮沸。
4. 在水煮開的過程中，可以將適量的豬肉薄片用料酒、鹽、雞精醃製幾分鐘。
5. 將醃製好的豬肉薄片加入鍋中，煮至肉變色。
6. 加入切好的辣椒和適量的鹽，繼續煮開煮幾分鐘。
7. 最後，可以打入雞蛋，加入適量的雞精和葱花。
8. 湯煮好後，即可享用。

山東辣湯口感鮮辣，湯汁醇厚，適合喜歡辣味的人食用。根據個人口味，可以根據需要添加調料。