怎麼炸薯片 薯片怎麼炸

1、選擇大而飽滿的土豆,無皺摺的,無黴點的黃顏色的土豆。

2、把土豆清洗乾淨,然後去皮。再用水衝一下,並瀝乾。

3、用刀把土豆切成薄片,記得,均勻的薄片,儘量薄,不要太厚,否則炸的時間長,土豆會老。

4、切成片的土豆不要着急炸,這個時候,把土豆散開,放進盤子裏,然後在其表面撒點白砂。

5、土豆有吸收了白砂糖後,用筷子把土豆翻過來,再在另一面撕上白砂糖。

6、等其吸收白砂糖的過程中，我們開火，上鍋，倒油，加熱，等油九成熟的時候，開始往裏放土豆片。

7、土豆片一片一片地放地油裏，不要介意有些砂糖，掉了就掉了。這個時候，一定要記得，用漏勺不斷地翻土豆，否則會糊。

8、等薯片變成金黃色後，就可以撈出來了。可以放涼一會兒再吃，味道會更美。