家常做法後的炸薯片怎麼做 家常炸薯片的做法

1、材料：大土豆1個、食用油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然適量。

2、大土豆 1個洗乾淨，去掉外皮，切成大小均勻的薄片，土豆片切的越薄炸出來的薯片越酥脆。

3、切好的土豆片，放進水裏浸泡一會，去掉外層的澱粉。

4、撈出土豆片，控幹水分，稍微涼一會讓土豆片表面乾燥一點。

5、控幹水分的土豆片冷油下鍋。

6、開大火至冒大泡泡以後，換中小火，煎一會翻個面，會炸的比較均勻。

7、慢慢炸至土豆片沒有水份，外表變金黃酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。

8、炸好的土豆片撈出來，放吸油紙上控油。

9、炸好的薯片放到一個大碗中，按喜歡的口味，加入鹽適量、辣椒粉適量、孜然適量，完成。