隔夜的涼拌木耳有毒嗎 食用隔夜的涼拌木耳有哪些危害

1、吃隔夜的木耳不一定會中毒。涼拌木耳隔夜之後很容易滋生細菌以及微生物，尤其是將其置於常温下時，食用之後很容易加重人體胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成傷害，所以涼拌木耳是不建議隔夜吃的。

2、木耳是生活中常見的一種真菌食物，又被稱為黑菜、黑木耳、雲耳等，味甘性平，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、膠質以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值高，深受人們的喜愛和歡迎。