1、一般是不會有毒的。
2、煮熟的木耳隔夜之後不建議吃,主要是因為木耳屬於真菌類食物,隔夜之後很容易滋生不利於人體健康的物質,當這些物質還不至於有毒性,食用之後並不會導致人體中毒,只是容易加重人體胃腸道負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等一系列不適症狀發生,對人體的健康造成威脅。
3、但對於一些腸胃實在是很虛弱的人羣來説,食用隔夜的變質熟木耳,那麼則有可能會導致其出現食物中毒的情況。