天津早餐吃什麼 天津吃什麼早餐

1、嘎巴菜 鍋巴菜,天津人一般叫嘎巴菜,以綠豆、小米水磨成漿,攤成薄厚均勻的煎餅,晾乾後切成小條,浸在滷中,點上芝麻醬、腐乳汁、辣油,香菜沫等小料製成,每家嘎巴菜做法和味道都略有不同。

2、老豆腐也就是豆腐腦,天津叫老豆腐,就是豆腐淋上滷,和嘎巴菜滷差不多,味道稍微不同,味道是鹹的。

3、漿子就是豆漿,天津叫漿子,黃豆熬的,一般早點鋪的漿子都有一點點糊香味,這個和北京的豆汁不一樣,豆汁有酸臭味,漿子就是普通豆漿,還有往裏面加糖、豆腐、雞蛋的。

4、果子系列天津人好像特別喜歡吃油炸的東西,果子類早餐特別多,果子就是油條,還有果鬢兒-比果子更脆,雞蛋果子-裏面包雞蛋的,糖果子-一面是鹹的一面是甜的。