1、將螃蟹放在水裏,加點鹽,讓他自己先把肚子裏的髒東西吐乾淨,然後再抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2、刷乾淨後就需要清洗螃蟹的內臟了,首先要洗的就是蟹胃,在背殼前緣中央似三角形的骨質小包,內有污沙。
3、清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
4、清除蟹心,蟹心俗稱六腳板。
5、蟹腮,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。