1、食材:梭子蟹、生薑、醋、生抽、白糖。
2、將梭子蟹洗刷乾淨,用牙刷把腹部刷一遍,蟹腿和身子之間多洗刷幾遍,然後沖洗乾淨。
3、鍋中燒開水,放入幾片生薑,梭子蟹上鍋,背面朝下倒着方法,腹部放幾片生薑,隔水蒸,大火蒸15分鐘出鍋。
4、蒸熟後出鍋,生薑切末,加醋、生抽和白糖調成蘸汁,蘸着食用就可以了。