煮麪應該冷水還是熱水 煮麪用什麼水

1、煮冷麪是熱水，這樣麪條才不會黏在一起。

2、具體步驟為：水燒開後下入麪條。火不要大，中火即可。加熱的同時用筷子不時攪拌，這樣既能防止麪條結團，還能隨時掌握麪條的火候。一般來説煮冷麪在水開之前就可以關火了。