1、主料:胡蘿蔔100克、豬肉220克。
2、輔料:香菇60克、雞蛋1個。
3、調料:食鹽3克、雞精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克。
4、製作方法:
(1)將所有需要清洗的材料清洗乾淨。將香菇切末,將胡蘿蔔切末,將豬肉切末,將葱姜切細末。
(2)取一干淨的大碗,倒入肉末,胡蘿蔔末,香菇末,葱薑末,打入一個雞蛋,加入料酒,鹽,雞精。
(3)用筷子將餡朝一個方向攪拌3分鐘左右。就可以用來包餃子餡了。