醉小蟹的正確食用方法 怎樣正確食用醉小蟹

1、小螃蟹300克、白酒100毫升、薑片5克、蒜片5克、葱段一個、線椒1根、小米椒適量、食用油5毫升、花椒5克、幹辣椒適量、香葉2片、八角2個、醋15克、生抽15克、白砂糖20克、鹽2克、米醋15克。

2、姜洗淨切片，蒜洗淨切片，葱段洗淨拍扁，線椒洗淨切末，小米椒洗淨切末備用。

3、螃蟹用清水清洗乾淨，去除臍部污物備用。

4、起鍋倒入食用油，油熱後放入花椒、幹辣椒、香葉、八角、大火爆香。

5、準備一個大盤，倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、鹽。

6、放入炒好的香料，倒入小米椒，葱段，薑片，蒜片，小米椒、米醋，攪拌均勻。

7、放入洗好的螃蟹，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏五天以上，即可食用。

8、螃蟹醃製好後，盛出即可直接食用。