1、材料
米粉、蝦仁、方腿絲、豆芽、紅尖椒片、葱段、咖喱粉、蠔油、鹽、胡椒。
2、做法
(1)米粉用開水泡軟,取出瀝乾。
(2)起油鍋將蝦仁、方腿絲、豆芽、紅尖椒片炒熟。
(3)倒入米粉,用咖喱粉、蠔油、鹽和胡椒調味,翻勻裝盤,撤上葱段即可。