1、用70%的米漿和30%的蕃薯粉加水調勻,定量舀在平面的鼎上,然後一邊蒸一邊烘,將其烘乾。
2、將幹熟後再把果皮晾於竹竿,置於通風透氣的地方晾乾。
3、食用時將果皮切成小稜狀形,置於沸騰的水中煮片刻,再加上再加上適當的配料即成。
4、配料有魷魚、豬肉、豬腸、豬肺、雞肉、鴨肉、豬腳肉等。