1、健脾補胃:常用於脾胃虛弱,倦怠乏力,食少泄瀉等症,可以與黨參,白朮,配伍應用。
2、養血安神:用於內傷肝脾,耗傷營血所致的髒躁證,如甘麥大棗湯。
3、調和藥性:紅棗甘緩性平,能調和藥性,故在攻邪的藥物中常配伍紅棗以緩和藥物的烈性,保護正氣。近年來,常用紅棗來治療過敏性紫癜,可以單用、大劑量食用。現代研究紅棗含有蛋白質、脂肪、碳水化物和各種微量元素。大棗配芹菜可以降低血清膽固醇,大棗還有增加血清總蛋白及白蛋白的作用。