1、菊苣在農村叫苦苣、苦菜,菊苣為藥食兩用植物,葉可調製生菜,根含菊糖及芳香族物質,可提製代用咖啡,促進人體消化器官活動。
2、植物的地上部分及根可供藥用,中藥名分別為菊苣、菊苣根,具有清熱解毒,利尿消腫,健胃等功效。該植物耐寒,耐旱,喜生於陽光充足的田邊、山坡等地。中國等國家均有分佈。