1、塑料袋:把辣椒放入塑料袋中,然後擠出塑料袋中的空氣,再把塑料袋綁起來,把它浸泡到清水中,可以保存一星期不變質。
2、剁椒:如果收了太多的尖椒,也可以醃製成剁椒,把尖椒剁碎,切成碎碎的,然後再加入鹽炒均勻醃製成辣椒醬,之後再裝入玻璃瓶中存放即可,能夠保持很長的時間。