電烤箱烤大蝦做法大全 電烤箱烤大蝦怎樣做

1、烤箱烤蝦

（1）大蝦500克，蒜蓉10克，胡椒粉15克，鹽10克，料酒10克，蛋黃3個，姜10克，花椒10克，燒烤醬50克。

（2）大蒜去皮、切末、放入碗中，加入鹽，胡椒粉，海鮮醬油，調味料拌勻成醬料備用。 　　

（3）明蝦去腸泥、洗淨，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上塗上醬料，放入烤箱中200度10分鐘，烤熟即可。 　

2、蛋黃烤蝦

（1）大對蝦2對，蛋黃3個，葱、姜、黃酒、鹽和糖適量。

（2）把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調勻。

（3）烤箱調至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。

（4）待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。　

3、烤蝦

（1）九節蝦，鹽，大蒜。油。豆豉。醬油，胡椒。

（2）洗淨蝦，去除蝦鬚。對分放入鏤空的籮中瀝乾水份。

（3）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油再加幾滴生抽。

（4）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。

（5）預熱烤箱。220度。烤個15--20分鐘就可以了。