1、食材:土豆1-2個,油少量,鹽少量,醬油少量。
2、準備好土豆,削皮洗淨。
3、將土豆對半切,然後斜着切成片狀(大概2-3mm薄厚)。
4、裝起切好的土豆片過一下水(清除土豆殘留的澱粉,防止粘鍋)。
5、打開煤氣灶,下點油熱下鍋,倒入土豆片。
6、大火翻炒土豆片,也可以加點水進行催熟。
7、翻炒大概3-4分鐘左右,加鹽,醬油,在翻炒一會就可以起鍋了。