1、材料:佛手瓜2個,青尖椒1個,紅尖椒1個,葱少許,姜少許,蒜少許,鹽少許,食用油少許。
2、佛手瓜洗淨去籽,切絲備用;
3、鍋內油燒熱,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
4、技巧:一定要將瓜內的籽去掉,否則會影響口感。佛手瓜可以生吃的,翻炒2分鐘足夠,炒得太老不脆。