1、用料:肉蓉面一包、胡蘿蔔半個、生菜一顆、火腿一根、雞蛋一個、鹽適量、蠔油一勺。
2、胡蘿蔔,火腿切丁備用。生菜切段。
3、雞蛋荷包備用。
4、肉蓉面泡開即可,不要泡太久。撈出過涼水。
5、炒鍋熱油爆香葱蒜,先炒菜,快熟後再放入面炒。
6、完成後蓋荷包蛋一個即可。