韓國米腸是什麼做的 韓國米腸是什麼東西做的

1、韓國米腸是傳統特色美食，由洗乾淨的豬腸 、綠豆芽、 菜幫、 糯米 、豬血拌製作而成，味道鹹鮮，好吃而不油膩。

2、各地區做米腸的方法和味道都不一樣。平安道和咸鏡道地區做爺爺米腸。把豬腸翻過來洗淨，放鹽抓一抓，泡水放置一天。糯米泡水後煮熟，綠豆芽用開水焯去水分，晾涼的糯米飯中放入豬血混合，然後放入準備好的蔬菜和調味料，主要調料有醬油、大醬、鹽。豬腸子撈出來去水，腸子的一邊用繩子繫好，利用寬口的東西把做好的餡放入腸子裏，然後繫好。開水中溶於大醬煮米腸，過30分鐘後用針扎一紮米腸的各部位，繼續煮1小時左右，撈出來晾涼後切片，粘上鹽或者醬油吃。江原道地區用魷魚來代替豬腸，做魷魚米腸。牛肉、焯過的綠豆芽、辣椒、豆腐、雞蛋等切碎混合好，用大葱、蒜、芝麻鹽、胡椒粉、香油調味，放入魷魚身體裏面，用線縫好，放入水中煮熟。撈出來後切片粘上醋醬油吃。