正大翅伴是雞哪個部位的肉 正大翅伴是雞的雞肩胛骨對嗎

1、正大翅伴是雞的雞肩胛骨。可由手工切割成類似雞翅的造型，而其原料成本僅為雞翅的四分之一，將雞伴翅製成冷凍速食食品可以提高雞伴翅的保質期，有利於雞伴翅工廠化批量生產。

2、雞翅根是連接雞體至雞翅的位置，如同人的上臂與下臂的關係，雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞中翅相對翅尖和翅根來説，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。