1、原料:雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、薑片、鹽、生抽、水適量。
2、雞翅洗淨,用刀劃幾道斜口,廚房紙吸乾多餘水分。
3、平底鍋倒少許油、放入薑片,小火將雞翅兩面煎至金黃,調入適量鹽。
4、慢慢倒入生抽+水調成的汁,翻炒幾下。
5、倒入紅酒,基本蓋過雞翅表面,大火燒開後小火收汁即可。