粽子煮好後要浸涼水嗎 粽子煮好後要不要浸涼水

1、粽子煮好後不要浸涼水中，儘量放冰箱冷藏。

2、由於夏季的天氣熱，温度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉（或豆沙）等原料組成，在常温下保存超過2小時後即容易變質。

3、煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將粽子放於冷水中浸泡。在粽子煮熟後，並不要急着將其從鍋中拿出來，將其繼續留在鍋中浸泡。