長粽子要煮多久才熟 長粽子要煮很久嗎

1、要煮2小時左右。

2、材料：夾心肉1500克、粽葉1000克、糯米3000克、鹽10克、老抽3湯匙、生抽8湯匙、白糖一湯匙、蠔油2湯匙、料酒3湯匙

3、粽葉洗淨後泡入沸水裏煮開後撈起備用；

4、提前把3斤夾心肉洗淨切塊後瀝乾水分，加入6克鹽，6湯匙生抽、3湯匙老抽、3湯匙料酒、2湯匙蠔油拌勻醃製過夜；

5、糯米倒入盆中，加入4克鹽和一湯匙白糖拌勻，再把醃肉裏面的醬汁倒入糯米里拌勻，不夠味再加入生抽和老抽拌勻；

6、取3片粽葉疊好後折成漏斗狀；

7、先加入3分之一的糯米中間加入肉；

8、再加入糯米填滿；

9、把粽葉往前推，中間折成三角形狀來回包好；

10、再用竹殼一頭用牙齒咬住，來回抓緊；

11、放入大鍋裏，注入清水，蓋上大火燒開後轉小火煮約2小時左右；

12、最後拆開裝盤即可食用。