1、雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂重要來源之一。
2、雞肉的温補作用很強,比較適合貧血、陽虛氣弱、產婦、久病體虛的患者食用。
3、雞肉具有高蛋白、低脂肪的特點,含有人體必須的氨基酸成分,非常容易被消化吸收,可以增強體力,加強身體免疫力。