1、主料,雞1只,調料,葱1段,姜2片,大棗5個,枸杞15克, 料酒1勺, 大料1個, 鹽2勺。
2、雞先處理乾淨,斬成小塊,放入熱水中焯會。雞塊用葱姜,料酒醃一下後放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,將大料、大棗、枸杞倒入,大火燒開。轉小火,燉至肉熟爛,最後放點鹽,再燉一會即可。