1、主料：牛肉500g。
2、輔料：胡蘿蔔1/3個、白蘿蔔1/4個。
3、調料：芝麻油適量、食鹽適量、雞汁1勺。
4、一斤牛肉切小塊，放入清水中浸泡出血水。
5、一塊生薑切片。
6、鍋中放水，加入薑片和一勺料酒，冷水放入牛肉焯一下水。
7、焯好水放入盆中備用。
8、兩瓣大蒜切碎。
9、一截胡蘿蔔切片。
10、一截白蘿蔔切片。
11、兩顆香菜切碎。
12、鍋中放少許油，加入牛肉和薑片和一半的蒜末翻炒出香氣。
13、加入清水和少許食鹽燉煮40分鐘左右。
14、加入胡蘿蔔和白蘿蔔還有剩下的蒜末繼續燉煮10分鐘。
15、關火，淋入少許芝麻油增香。
16、加入一勺鮮雞汁調味。
17、盛入盆中，將香菜撒在最上面。
哇咔範
