家常冒菜的簡單做法

家常冒菜的簡單做法如下：

材料：
- 300克萵筍，切成薄片
- 200克土豆，切成小塊
- 200克肉片，可選牛肉、豬肉或雞肉
- 100克豆芽
- 50克木耳
- 50克豌豆
- 適量雞蛋，打散
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量蒜瓣，切碎
- 適量生薑，切碎
- 適量花椒粉
- 適量辣椒粉
- 適量食用油

做法：
1. 在熱鍋中加入適量食用油，然後倒入打散的雞蛋炒熟備用。
2. 在同一鍋中加入適量食用油，然後加入蒜瓣和生薑翻炒出香味。
3. 加入肉片翻炒至變色。
4. 加入萵筍和土豆塊繼續翻炒片刻。
5. 加入豆芽、木耳和豌豆翻炒均勻。
6. 加入適量料酒、鹽、生抽和老抽炒勻。
7. 加入適量花椒粉和辣椒粉調味，繼續炒勻。
8. 倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

冒菜即可享用，可根據個人口味增減調料和蔬菜。