怎麼泡茶不苦

1. 選擇好茶葉：選擇優質的茶葉，儘量購買新鮮的茶葉，如果茶葉不新鮮或保存不當，會影響泡茶的味道。

2. 控制泡茶的温度：白茶、綠茶、黃茶、大紅袍等需要熱水，温度最好控制在80℃-90℃之間。紅茶、鐵觀音等需要熱水，温度最好控制在90℃-100℃之間。龍井茶等需要以80℃的温水將茶葉沖洗，然後待水温降至70℃-80℃時泡。

3. 控制泡茶的時間：不同的茶葉泡的時間不同，如果時間過長，茶葉會變苦澀。最好參考茶葉包裝或諮詢專業的茶藝師，泡茶的時間最好控制在1-3分鐘之間。

4. 控制用水的量：茶葉的品質也要控制好用水的量。茶葉一般是1:20左右，即1克茶葉泡20毫升水的比例。如果用水太多，則茶湯過於淡，反之用水太少，則茶湯太濃。

5. 預熱茶具：在泡茶之前先將茶具預熱，這樣可以使茶湯温度更均勻，茶葉的味道也更好。